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靖江食堂承包之个人卫生管理

日期:2019-04-22点击数:63赞数:0

(1)员工须持卫生防疫站健康证方可上岗,并定期接受体检;
(2)员工须接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生习惯,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服,使自己保持良好的工作风貌;
(3)在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等;
(4)工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物;
(5)保持良好的卫生操作习惯,上班时穿好工作服,戴好标识牌、工帽、口罩,不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作,不允许用勺直接尝味;
(6)员工有感冒等疾病时须休假,以免造成食物感染。

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